Από την αρχαιότητα, η Κίνα ήταν ευρέως γνωστή ως χώρα της εθιμοτυπίας, όπου οι παραδοσιακοί τρόποι διαπερνούν την καθημερινή ζωή – η εθιμοτυπία στο φαγητό είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα.
Όσον αφορά τα επιτραπέζια σκεύη, τα κοινά κινέζικα σκεύη περιλαμβάνουν φλιτζάνια, πιάτα, μπολ, πιάτα, ξυλάκια και κουτάλια, όλα συνήθως τοποθετημένα μπροστά από κάθε τραπεζαρία. Μεταξύ των συμβάσεων, το "χτύπημα chopsticks σε μπολ" είναι ένα αξιοσημείωτο ταμπού. Αυτό πηγάζει από την πρακτική των αρχαίων ζητιάνων που χτυπούσαν τα μπολ τους για να τραβήξουν την προσοχή ενώ επαιτεούσαν, κάνοντας την πράξη να θεωρείται αγενής στο τραπέζι της τραπεζαρίας.
Παρακάτω είναιΜπλε και Λευκή Πορσελάνηεπιτραπέζια σκεύη.
Με την κοινωνική εξέλιξη και πρόοδο, οι κινεζικές πρακτικές φαγητού έχουν σταδιακά μετατοπιστεί ξεχωριστή τραπεζαρίαστο κοινοτικό στυλ του σήμερα. Η συγκέντρωση γύρω από ένα τραπέζι και η κοινή χρήση πιάτων ταιριάζει καλύτερα στις σύγχρονες κοινωνικές ανάγκες.
Ο παρακάτω πίνακας είναι Ξεχωριστό φαγητό στην αρχαία Κίνα
Σε ένα τυπικό κινέζικο γεύμα, σερβίρονται πρώτα κρύα πιάτα, μετά ζεστά πιάτα και τέλος επιδόρπια ή φρούτα. Ωστόσο, αυτή η ακολουθία δεν τηρείται αυστηρά και είναι πιο συνηθισμένη σε επίσημες ή σημαντικές περιστάσεις.
Μαγειρικά, οι Κινέζοι δίνουν έμφαση σε έναν ισορροπημένο συνδυασμό θρεπτικών και γεύσεων, με στόχο πιάτα που είναι οπτικά ελκυστικά, αρωματικά και νόστιμα. Οι μερίδες συνήθως παρασκευάζονται ανάλογα με τον αριθμό των γευμάτων, εξασφαλίζοντας τόσο ικανοποίηση στην όρεξη όσο και ικανοποίηση σε διατροφικές και αισθητικές πτυχές.
Το παραδοσιακό κινέζικο φαγητό:
Όταν κάποιος αρχίζει να τρώει, πρέπει να παίρνει φαγητό από το μέρος του πιάτου που βρίσκεται πιο κοντά στον εαυτό του, αποφεύγοντας να μαζεύει και να επιλέγει από παντού ή να πιάνει μακρινά πιάτα - που με χιούμορ αναφέρεται ως «ο ελέφαντας που διασχίζει το ποτάμι». Μια τέτοια συμπεριφορά μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει πτώση φαγητού και να δημιουργήσει χάος, αλλά και να ενοχλήσει τους συναδέλφους.
Εκφράσεις όπως "Πάρτε το χρόνο σας", "Έχετε λίγο ακόμα" ή "Είστε χορτάτοι;" ακούγονται συνήθως στα κινέζικα τραπέζια. Αυτές είναι ήπιες υπενθυμίσεις ή προσκλήσεις για τους επισκέπτες να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το γεύμα. Επομένως, όταν επισκέπτονται την Κίνα, οι ξένοι φίλοι δεν χρειάζεται να αισθάνονται πίεση από τέτοιες χειρονομίες—είτε δέχονται περισσότερο φαγητό είτε αρνούνται ευγενικά. Όλα είναι μέρος της εθιμικής ζεστασιάς και φιλοξενίας.
Ελπίζω να μπορείτε να έρθετε στην Κίνα για να δοκιμάσετε κινέζικο φαγητό!
